能促使肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道内停留的时间，减少有害物质在肠粘膜上皮细胞中停留的时间，从而能起到抑制肠内致癌物吸收的作用，

　　加工肉制品包括香肠、火腿、牛肉干、肉罐头等。加工的肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐可通过多种机制增加结直肠癌发病率。

　　红肉（牛肉、猪肉、羊肉等）是结直肠癌的主要危险因素。有研究认为，加工的肉制品和红肉可能与患结直肠癌的风险升高有关，建议将摄入量控制在合理范围里，适量吃红肉，尽量避免食用加工肉类。

　　高脂肪饮食是结直肠癌发病的危险因素。因此，平时应少吃高脂肪、高热量食物，减少对油炸食品和烧烤的摄入，如熏肉、油炸食品、烤肉等。